Свинина в кисло-сладком соусе

Обжаренная до хрустящей корочки свиная шейка с добавлением чеснока, имбиря, болгарского перца и лука под кисло-сладким соусом Knorr. Подавать блюдо следует с рисом.

Кетчуп 300 мл
Терияки для вока (2,5кг) 150 гр

Терияки для вока (2,5кг)

Как заказать Бесплатный образец
Куриный бульон 750 гр
Уксус (9%) 30 гр
Сахар 100 гр
Смесь "крахмал + вино" 30 гр

Куриный бульон
- Куриный бульон развести в воде и довести до кипения.
Смесь «кукурузный крахмал + вино»
- Смешать кукурузный крахмал Мондамин и cладкое вино.
Кисло-сладкий соус
- Все ингредиенты проварить в сотейнике или на воке в течение 1 минуты.
- После того, как сахар растворится, затянуть соус смесью «крахмал + мирин».
Свинина в кисло-сладком соусе
- Запанировать свиную шею в маринаде «крахмал+вино».
- Обжарить свиную шею во фритюре или на воке до образования корочки, а затем снять с огня.
- Обжарить чеснок, имбирь.
- Добавить болгарский перец и репчатый лук (красный/белый),кисло-сладкий соус, обжаривать 1 минуту.
- Добавить свинину.
- Проварить все в течение 2 минут.
- Подавать с рисом.