Азиатский суп с креветками, курицей и яйцом
Куриный суп с рисовой лапшой и креветками в лучших традициях паназиатской кухни.
Ингредиенты
Технология приготовления
-
Рисовая лапша 150 гр
-
Ростки сои 100 гр
-
Шампиньоны свежие 70 гр
-
Лук зеленый 60 гр
-
Имбирь 10 гр
-
Чеснок 10 гр
-
Масло растительное 30 мл
-
Листья кориандра 2 гр
-
Креветки 100 гр
-
Куриные бедра 100 гр
-
Яйцо 2 шт.
-
Крахмал Мондамин + вино мирин 40 ст. ложка
Способ приготовления
-
Технология приготовления
- Отварить рисовую лапшу.
- Запанировать куриные бедра в маринаде "крахмал+вино".
- Обжарить куриные бедра и креветки на раскаленной сковороде или воке, а затем снять с огня.
- Обжарить чеснок и имбирь на раскаленном воке в течение 15 секунд.
- Добавить грибы и зеленый лук и обжаривать еще 30–40 секунд.
- Смешать острую пасту из морепродуктов КНОРР и Жидкую приправу для вока.
- Добавить смесь и куриный бульон п/ф в вок, довести до кипения.
- Добавить куриные бедра и креветки и кипятить еще около 30 секунд.
- В тарелку выложить лапшу и ростки сои, залить приготовленным бульоном из курицы и креветок и украсить свежим кориандром.