Торт-мороженое "Банановый сплит"

Name: Торт-мороженое "Банановый сплит"
Yield: 1
Ingredients: 475.0гр Carte D'Or Замороженный десерт Банановый Сплит (2800 г); 30.0гр Лепестки миндаля; 4.0шт. Яйцо; 65.0гр Мука; 25.0гр MONDAMIN Кукурузный крахмал (3кг); 210.0гр Сахар; 2.0гр Соль; 40.0гр Какао 100%; 300.0гр Облепиха с/м; 150.0гр Сгущенка вареная; 150.0гр Сезонные ягоды

...

Технология приготовления блюда

Carte D'Or Замороженный десерт Банановый Сплит (2800 г) 475.0 гр
Carte D'Or Замороженный десерт Банановый Сплит (2800 г)

2233 2233 Баллы лояльности

Товар добавлен в избранное

Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять товары в избранное

Ванночка 5,5 литров ₽2.232,54

Контейнер 5,5 л. ₽2.232,54

Товар добавлен в корзину: Carte D'Or Замороженный десерт Банановый Сплит (2800 г)

Нет в наличии у выбранного дистрибьютора

Нет в наличии у выбранного дистрибьютора

Ориентировочная цена за 1 штуку (c НДС)*
Лепестки миндаля 30.0 гр
Яйцо 4.0 шт.
Мука 65.0 гр
MONDAMIN Кукурузный крахмал (3кг) 25.0 гр
Сахар 210.0 гр
Соль 2.0 гр
Какао 100% 40.0 гр
Облепиха с/м 300.0 гр
Сгущенка вареная 150.0 гр
Сезонные ягоды 150.0 гр

Десерты

Ресторан

...

Способ приготовления

Технология приготовления блюда
1. Приготовление бисквита. Яйца соединить с 130 г сахара, взбивать миксером на большой скорости 6 минут. Просеять и соединить муку, Mondamin Кукурузный крахмал и соль. Во взбитые яйца добавить смесь муки с крахмалом, добавить какао и аккуратно перемешать лопаткой. Выложить полученную массу в круглую форму для бисквита диаметром 20 см. Выпекать в течение 25 минут при температуре 175 °С. Готовый бисквит охладить и разделить горизонтально на 2 слоя.
2. Приготовление облепихового соуса. Облепиху разморозить, проварить с 80 г сахара в течение 10-15 минут, измельчить блендером, протереть через сито, чтобы избавиться от косточек.
3. Приготовление соленой карамели. В размягченную вареную сгущенку добавить соль.
4. Приготовление торта-мороженого. В форму выложить один слой бисквита, на нем равномерно распределить облепиховый соус, сверху выложить и равномерно распределить Carte D'Or Банановый сплит и на него выложить второй слой бисквита. Сверху на бисквит быложить и равномерно распределить соленую карамель и посыпать лепестками миндаля.
5. Поставить торт-мороженое в морозилку до полного застывания.
6. При подаче украсить сезонными ягодами.