Name: Суп харчо с булгуром и говяжьими щечками
Yield: 1
Ingredients: 200.0гр Булгур отварной; 1000.0мл Вода; 20.0гр НАСТОЯЩИЙ ОВОЩНОЙ БУЛЬОН KNORR PROFESSIONAL 2,2 КГ; 200.0гр Лук репчатый; 180.0гр НАСТОЯЩИЙ ГОВЯЖИЙ БУЛЬОН KNORR PROFESSIONAL 1,9 КГ; 250.0гр Морковь; 3.0гр Перец горошком; 2300.0гр Говяжьи щеки; 12000.0мл Вода; 25.0гр Соль; 2.0гр Лавровый лист; 1000.0гр Бульон говяжий п/ф; 150.0гр Булгур отварной; 70.0гр Соус Ткемали красный; 50.0гр KNORR PROFESSIONAL Томатная паста (380 г); 50.0гр Масло сливочное топленое; 250.0гр Лук репчатый; 5.0гр Хмели-сунели; 100.0гр Говяжьи щеки; 15.0гр Кинза свежая; 50.0гр Зеленый горошек с/м; 10.0гр Чеснок; 20.0гр НАСТОЯЩИЙ ГОВЯЖИЙ БУЛЬОН KNORR PROFESSIONAL 1,9 КГ; 2.0гр Перец черный молотый

...

Способ приготовления

БУЛГУР ОТВАРНОЙ П\Ф
Булгур промыть, отварить в воде с добавлением Настоящего Овощного бульона Knorr Professional. Вместо Настоящего Овощного бульона можно использовать Настоящий Говяжий бульон Knorr Professional.
БУЛЬОН ГОВЯЖИЙ П\Ф
Щеки говяжьи положить в воду, добавить подпеченные овощи и варить до закипания. Снять пену, добавить специи и варить при слабом кипении 1 час. За 15 минут до окончания варки добавить Настоящий Говяжий бульон Knorr Professional.
СУП ХАРЧО
В кастрюле на топленом масле обжарить репчатый лук и томатную пасту в течение 5 минут. Затем добавить говяжий бульон п\ф, варить 10 минут. Добавить отварной булгур, специи, ткемали, в конце добавить бланшированный зелёный горошек, кинзу, чеснок и щеки говяжьи отварные.

Суп харчо с булгуром и говяжьими щечками

Ингредиенты

БУЛГУР ОТВАРНОЙ П\Ф

БУЛЬОН ГОВЯЖИЙ П\Ф

СУП ХАРЧО