Name: Блинчики фаршированные гречкой и овощами
Yield: 1
Ingredients: 300.0гр Крупа гречневая; 800.0мл Вода; 20.0гр KNORR PROFESSIONAL НАСТОЯЩАЯ УНИВЕРСАЛЬНАЯ ПРИПРАВА СУХАЯ СМЕСЬ 2.5КГ; 30.0гр Масло растительное; 300.0гр Гречка отварная п/ф; 50.0гр Грибы вешенки; 50.0гр Шампиньоны жареные; 50.0гр Соус бешамель п/ф; 50.0гр Моцарелла; 70.0гр Лук репчатый; 3.0гр KNORR PROFESSIONAL Бульон Грибной Сухая смесь (2 кг); 60.0гр Блины; 100.0гр Фарш гречневый п/ф; 12.5гр KNORR Томатная база Сухая смесь (300г); 100.0мл Вода; 10.0гр HELLMANN'S Соус Медово-горчичный (1кг); 30.0гр Масло растительное; 3.0гр Попкорн из гречки

...

Способ приготовления

Гречка отварная п/ф
В кипящую воду положить промытую гречневую крупу, универсальную приправу, растительное масло. Варить под крышкой 40 минут (дать настояться)
Фарш гречневый п/ф
Мелко порезать\порубить репчатый лук, грибы и сыр, смешать с отварной гречневой крупой. Заправить охлажденным соусом Бешамель (приготовить по инструкции), перемешать. Посолить грибным бульоном Knorr Professional.
Технология приготовления
Для приготовления попкорна необходимо погрузить гречневые хлопья в сильно разогретый (до 190 С)фритюр. Затем отбросить их на бумажные салфетки, чтобы удалить лишний жир. В налистники выложить готовый фарш, завернуть с подворотом в виде прямоугольников и обжарить с двух сторон. Выложить в тарелку на томатный соус (ТОМАТНАЯ БАЗА Knorк Professional), нанести сетку из медово-горчичного соуса Hellmann's. Посыпать попкорном из гречки.

Блинчики фаршированные гречкой и овощами

Ингредиенты

Гречка отварная п/ф

Фарш гречневый п/ф

Технология приготовления