+

Технология приготовления

  • Баранина 1400.0 гр
  • Лук репчатый 500.0 гр
  • Зира молотая 20.0 гр
  • Кориандр молотый 20.0 гр
  • Соль 5.0 гр
  • Кинза свежая 100.0 гр
  • Красное вино сухое 150.0 гр
  1. Технология приготовления

    Мясо зажиловать, порезать кусочками 4*4 см.Лук порезать произвольно, смешать с томатами, соусом из черного перца, рубленой кинзой и вином, положить в маринад длямяса. В ступке перемолоть специи и заправить маринованное мясо, посолить. Мариновать в течении 6 часов. Затем извлечь из маринада, жарить до готовности.