Штрудель

Name: Штрудель
Yield: 1
Ingredients: 80.0гр Тесто слоеное бездрожжевое; 50.0гр Зеленое яблоко; 1.0гр Корица; 5.0гр Грецкие орехи; 5.0гр Мука; 20.0гр Сахар; 10.0гр Яйцо; 3.0гр Сахарная пудра; 30.0гр Малина свежая; 20.0гр Сахар коричневый; 2.0гр MONDAMIN Кукурузный крахмал (3кг); 10.0мл Яблочный сок; 80.0гр Carte D'Or Замороженный десерт Ваниль (2820 г)

...

Технология приготовления блюда

Тесто слоеное бездрожжевое 80.0 гр
Зеленое яблоко 50.0 гр
Корица 1.0 гр
Грецкие орехи 5.0 гр
Мука 5.0 гр
Сахар 20.0 гр
Яйцо 10.0 гр
Сахарная пудра 3.0 гр
Малина свежая 30.0 гр
Сахар коричневый 20.0 гр
MONDAMIN Кукурузный крахмал (3кг) 2.0 гр
MONDAMIN Кукурузный крахмал (3кг)

1512 0 Баллы лояльности

Товар добавлен в избранное

Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять товары в избранное

Короб 3 кг ₽1.512,00

Короб 3 кг ₽0,00

Товар добавлен в корзину: MONDAMIN Кукурузный крахмал (3кг)

Нет в наличии у выбранного дистрибьютора

Нет в наличии у выбранного дистрибьютора

Ориентировочная цена за 1 штуку (c НДС)*
Яблочный сок 10.0 мл
Carte D'Or Замороженный десерт Ваниль (2820 г) 80.0 гр
Carte D'Or Замороженный десерт Ваниль (2820 г)

2086 2086 Баллы лояльности

Товар добавлен в избранное

Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять товары в избранное

Ванночка 5,5 литров ₽2.086,49

Контейнер 5,5 л. ₽2.086,49

Товар добавлен в корзину: Carte D'Or Замороженный десерт Ваниль (2820 г)

Нет в наличии у выбранного дистрибьютора

Нет в наличии у выбранного дистрибьютора

Ориентировочная цена за 1 штуку (c НДС)*

Десерты

Ресторан

...

Способ приготовления

Технология приготовления блюда
1. Приготовление штруделя. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать средним ломтиком, добавить муку, корицу и коричневый сахар, дать постоять, пока сок не начнет выделяться. Тесто раскатать тонким прямоугольником, выложить на него измельченые в блендере орехи, яблоки и аккуратно свернуть рулетом, выложить на противень швом книзу, а верх смазать яйцом. Поставить в разогретую до 190°С духовку на 40-45 минут. Готовый штрудель нарезать и обильно посыпать сахарной пудрой.
2. Приготовление соуса. Мороженую малину положить в кастрюлю, добавить сахар, яблочный сок и проварить 5-7 минут. Протереть соус через сито, добавить кукурузный крахмал Mondamin и, помешивая, довести до кипения, охладить.
3. Подача. В порционную тарелку выложить готовый штрудель, шарик Carte D'Or Ваниль, соус и декорировать свежими ягодами.

Десерты

Ресторан