Шашлык из баранины п\ф
Ингредиенты
Технология приготовления
-
Баранина 1400 гр
-
Лук репчатый 500 гр
-
Зира молотая 20 гр
-
Кориандр молотый 20 гр
-
Соль 5 гр
-
Кинза свежая 100 гр
-
Красное вино сухое 150 гр
Способ приготовления
-
Технология приготовления
Мясо зажиловать, порезать кусочками 4*4 см. Лук порезать произвольно, смешать с томатами, соусом из черного перца, рубленой кинзой и вином, положить в маринад длямяса. В ступке перемолоть специи и заправить маринованное мясо, посолить. Мариновать в течении 6 часов. Затем извлечь из маринада, жарить до готовности.