Name: Хот-дог с рваным мясом
Yield: 1
Ingredients: 135.0гр KNORR PROFESSIONAL Картофельные хлопья (5кг); 600.0мл Вода; 270.0мл Молоко; 25.0гр Сливочное масло; 6.0гр Соль; 1000.0гр Свинина; 3.0гр Лавровый лист; 3.0гр Душистый перец; 30.0гр Чеснок; 40.0гр KNORR PROFESSIONAL Бульон из Бекона Сухая смесь (2 кг); 2000.0мл Вода; 100.0мл KNORR Жидкая приправа для приготовления блюд на воке (835мл); 180.0гр Рваное мясо п/ф; 80.0гр Картофельное пюре п/ф; 30.0гр HELLMANN'S Соус Медово-горчичный (1кг); 1.0шт. Хлеб для хот-дога; 3.0гр Острый соус; 3.0гр Карри; 20.0гр Кетчуп; 20.0гр Огурцы свежие; 10.0гр Лук карамелизованный

...

Способ приготовления

Картофельное пюре п\ф
В кипящей воде растворить соль, добавить холодного молока (температура должна быть 60-70 градусов), добавить картофельные хлопья, перемешать, накрыть крышкой, дать постоять 3 минуты, добавить сливочного масла, перемешать.
Рваное мясо п\ф
Специи добавить в воду, положить мясо и тушить в течение полутора часов. Дать остыть в этом же бульоне, разобрать по волокнам.
Хот дог с рваным мясом
Смешать подготовленное, прогретое рваное мясо с кетчупом, острым перечным соусом и карри. Огурцы нарезать соломкой, булочку для хот-дога смазать соусом медово-горчичным, выложить картофельное пюре, сверху выложить заправленное рваное мясо с овощами.

Хот-дог с рваным мясом

Ингредиенты

Картофельное пюре п\ф

Рваное мясо п\ф

Хот дог с рваным мясом