Баллы лояльности

  1. Unilever Food Solutions - Создано шеф-поварами для шеф-поваров
  2. Рецепты от шеф-поваров
  3. Фиш & Чипс
  1. Рецепты от шеф-поваров

Фиш & Чипс

Фиш & Чипс

Ингредиенты

−
+

Картофель п/ф жареный

Филе трески п/ф жареное

Способ приготовления

Способ приготовления

  1. Картофель п/ф жареный

    1. Картофель промыть , нарезать дольками и сбланшировать в подсоленой воде в течение 5 минут, откинуть, охладить, но не промывать.2. Добавить 100 г Хрустящей панировки Knorr Professional в 170 мл холодной воды, перемешать до однородной консистенции жидкого кляра.3. Охлажденный картофель запанировать сначала в сухой панировочной смеси, затем обмакнуть в подготовленном кляре, потом снова обвалять в сухой панировочной смеси и обжарить в разогретом до 170 С фритюрном масле в течение 3-4 минут.

  2. Филе трески п/ф жареное

    1. Добавить 100 г Хрустящей панировки Knorr Professional в 170 мл холодной воды, перемешать до однородной консистенции жидкого кляра.2. Обмакнуть порезанное длинным тонким брусочком филе трески сначала в кляре, затем быстро обвалять в сухой панировочной смеси и обжарить в разогретом до 170 С фритюрном масле в течение 3-4 минут.

  3. Способ приготовления

    1. На тарелку выложить подготовленые хрустящие кусочки трески и жареный хрустящий картофель.2. Подавать с соусом Hellmann's Медово-горчичным.
Главная
Продукты
Рецепты
Корзина
Меню