Торт-мороженое Тирамису
Ингредиенты
Технология приготовления блюда
-
Бисквитное печенье "Савоярди" 120.0 гр
-
Какао 100% 10.0 гр
-
Кофе эспрессо 100.0 мл
-
Шоколад черный 20.0 гр
-
Вишня 160.0 гр
-
Сезонные ягоды 150.0 гр
-
Сахар 100.0 гр
-
Палочки корицы 1.0 шт.
-
Вода 50.0 мл
Способ приготовления
-
Технология приготовления блюда
- Приготовление вишни с корицей. Вишню с сахаром, корицей и водой проварить до консистенции густого сиропа (варенья). Вытащить палочку корицы и охладить полученную смесь.
- Приготовление торта-мороженого. Выложить половину массы печенья савоярди, пропитанного кофе, в квадратную форму. Далее выложить ровным слоем вишню с корицей и убрать в холодильник на 5 минут. Далее выложить 300 г замороженного десерта Carte D'Or Тирамису, поверх него выложить вторую половину печенья савоярди, пропитанного кофе, и убрать в холодильник на 5 минут. Далее выложить оставшиеся 150 г замороженного десерта Carte D'Or Тирамису, посыпать сверху какао и убрать в морозику до полного застывания.
- Подача. При подаче украсить тертым шоколадом и сезонными ягодами.
