Томатный суп с бурратой

1) Морковь и красный лук крупно нарезать, запечь в духовке. 2) Запеченные овощи обжарить на сковороде, добавить сахар, карамелизовать, ввести бальзамический уксус, выпарить. 3) Отдельно обжарить резанные свежие томаты до светло-коричневого колера. 4) Соединить все ингредиенты и уварить. 5) Все ингредиенты пробить блендером и процедить через сито. В готовую базовую смесь добавить немного воды. Довести до кипения. 6) Подаем в глубокой суповой тарелке, добавляем сыр и украшаем свежей зеленью.

Технология приготовления и оформления блюда
1) Морковь и красный лук крупно нарезать, запечь в духовке. 2) Запеченные овощи обжарить на сковороде, добавить сахар, карамелизовать, ввести бальзамический уксус, выпарить. 3) Отдельно обжарить резанные свежие томаты до светло-коричневого колера. 4) Соединить все ингредиенты и уварить. 5) Все ингредиенты пробить блендером и процедить через сито. В готовую базовую смесь добавить немного воды. Довести до кипения. 6) Подаем в глубокой суповой тарелке, добавляем сыр и украшаем свежей зеленью.

Промокод "MILLION"

Получи гарантированный приз за заказ и возможность выиграть 1 000 000 руб.

Подробности акции

Промокод "LUNCHTIME"

Собери обеденное меню, которое точно оценят твои гости! И получи бонус за заказ по промокоду!

Узнать больше