Тесто для пиццы со шпинатом
Ингредиенты
Технология приготовления
-
Мука для пиццы 700.0 гр
-
Дрожжи 40.0 гр
-
Вода 500.0 мл
-
Соль 16.0 гр
-
Сахар 16.0 гр
-
Оливковое масло 30.0 мл
-
Мука Semolina 100.0 гр
-
Листья шпината 100.0 гр
Способ приготовления
-
Технология приготовления
В воду комнатной температуры добавляем шпинат с\м и пробиваем блендером до появления насыщенного зеленого цвета. Затем вводим соль, сахар, дрожжи (10 гр сухих и 30 свежих), 3-4 мин ждем до полного растворения ингредиентов. Смешиваем два сорта муки, добавляем готовую жидкую базу и на средней скорости миксера с насадкой крюк вымешиваем тесто до однородного состояния, добавляем Primerba Чеснок. Порционируем, даем подняться и используем. Для достижения максимально качественного результата тесто можно заморозить и использовать на следующий день.
