Тар-тар из морской капусты и устричной травы с мини-романо и веганским майонезом из киноа
Ингредиенты
Способ приготовления
-
Морская капуста 100 гр
-
Устричная трава 50 гр
-
Лук репчатый 15 гр
-
Соевый соус 10 мл
-
Салат Романо 80 гр
-
Мускатный орех 4 гр
-
Оливковое масло 15 мл
-
Кунжутное масло 5 мл
Способ приготовления
-
Способ приготовления
- Морскую капусту, устричную траву и лук нарезать кубиком и заправить соевым соусом.
- Романо замариновать в соевом соусе и кунжутном масле, оставить на 15 минут, после обжарить на гриле.
- В смесь киноа* с овощами добавить мускатный орех, залить горячей водой, перемешать, накрыть крышкой и дать настояться 20 минут. Добавить оливковое масло и пробить брендером до майонезного состояния.
Подача:
На тарелку выложить морскую капусту с овощами и романо, сверху добавить «веганский майонез», украсить вялеными томатами.
На 1 порцию 165/80/40 гр.
* Смесь Knorr Professional – удачное сочетание томатов, моркови, оливок и каперсов.
