Спринг-роллы с креветками
Ингредиенты
Step 1
-
Рисовая бумага 4.0 шт.
-
Креветки 16-20 500.0 гр
-
Салат Романо 25.0 гр
-
Редька арбузная 15.0 гр
-
Сок лимона 4.0 мл
-
Огурец свежий 25.0 гр
-
Авокадо хасс 20.0 гр
-
Морковь 25.0 гр
-
Базилик 2.0 гр
-
Мята 2.0 гр
-
Семена кунжута 1.0 гр
-
Соус ореховый 50.0 гр
-
Лист банановый 1.0 шт.
-
Лук зеленый 2.0 гр
-
Соус сладкий чили 5.0 гр
-
Томаты свежие 50.0 гр
Способ приготовления
-
Step 1
1. Хвосты креветок очистить, удалить вену и кишечник. Каждый хвостик нанизать на бамбуковую шпажку вдлину для сохранения формы и отварить 20 - 30 секунд в кипящей подсоленной воде. Вынуть шпажки, надрезать каждый хвостик вдоль и распластать, замариновать в смеси Knorr Primerba Чеснок и Knorr Острой пасты из морепродуктов.
2. Арбузную редьку очистить от кожуры, нарезать длинной тонкой соломкой, заправить лимонным соком.
3. Огурец и морковь нарезать тонкими длинными брусками.
4. Томаты очистить от кожи и семян, нарезать ломтями.
Сервировка
В каждый лист замоченной рисовой бумаги завернуть зелень, кроме лука, овощи и маринованные креветки. При подаче выложить на тарелку с банановым листом, смазать соусом сладкий чили, посыпать обжаренным кунжутом и нарезанным зеленым луком. В соуснике отдельно подать ореховый соус.
