Баллы лояльности

  1. Unilever Food Solutions - Создано шеф-поварами для шеф-поваров
  2. Рецепты от шеф-поваров
  3. Солянка
  1. Рецепты от шеф-поваров

Солянка

Солянка

Ингредиенты

−
+

Технология приготовления

  • Вода 1000.0 мл
  • KNORR Соус Деми-Глас Сухая смесь (1кг) 20.0 гр
  • KNORR Томатная база Сухая смесь (300г) 20.0 гр
  • Лук репчатый 100.0 гр
  • Морковь 100.0 гр
  • Ветчина/ бекон 200.0 гр
  • Салями 50.0 гр
  • Огурец соленый 100.0 гр
  • Масло растительное 40.0 гр
  • Лавровый лист 2.0 гр
  • Лимон 30.0 гр
  • Маслины 60.0 гр

Способ приготовления

  1. Технология приготовления

    Лук, морковь, солёные огурцы нарезать соломкой. Спассеровать морковь и лук, добавляем нарезанные мясопродукты, обжариваем и добавляем огурцы, прогреваем. Овощи и мясопродукты заливаем водой, добавляем Деми Глас и Томатную базу. Доводим до кипения и провариваем 7-10 минут. Закладываем лавровый лист и настаиваем 15-20 минут. **Четверть себестоимости занимают "дорогие" лимоны и маслины. Себестоимость порции 22,1 руб.