Сибас с грибным соусом

Name: Сибас с грибным соусом
Yield: 1
Ingredients: 30.0мл Сок лимона; 5.0гр KNORR Primerba Приправа в растительном масле Травы прованса (340г); 100.0мл Оливковое масло; 50.0гр Грибы Шиитаке; 300.0гр Лук репчатый; 200.0мл Сливки 22%; 100.0мл Кокосовое молоко; 50.0гр KNORR PROFESSIONAL Сливочная база для супов, соусов и основных блюд. Сухая смесь (1,5 кг); 5.0гр Соль; 10.0гр KNORR PROFESSIONAL Бульон Грибной Сухая смесь (2 кг); 20.0гр Масло растительное; 300.0мл Вода; 100.0гр Сибас филе; 40.0гр Соус грибной п/ф; 10.0мл Оливковое масло; 2.0гр Стружка миндальная; 40.0гр Брокколи; 40.0гр Тыква печеная; 20.0гр Помидоры черри; 10.0гр Листья шпината; 10.0гр Имбирь; 1.0гр Тимьян; 15.0гр Лимонная заправка п/ф

...

Технология приготовления Лимонной заправки п/ф

Сок лимона 30.0 мл
KNORR Primerba Приправа в растительном масле Травы прованса (340г) 5.0 гр
Оливковое масло 100.0 мл

Технология приготовления Грибного соуса п/ф

Грибы Шиитаке 50.0 гр
Лук репчатый 300.0 гр
Сливки 22% 200.0 мл
Кокосовое молоко 100.0 мл
KNORR PROFESSIONAL Сливочная база для супов, соусов и основных блюд. Сухая смесь (1,5 кг) 50.0 гр
KNORR PROFESSIONAL Сливочная база для супов, соусов и основных блюд. Сухая смесь (1,5 кг)

2632 10529 Баллы лояльности

Товар добавлен в избранное

Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять товары в избранное

Ведро 1.5 кг ₽2.632,25

Короб 4 х 1,5 кг ₽10.528,99

Товар добавлен в корзину: KNORR PROFESSIONAL Сливочная база для супов, соусов и основных блюд. Сухая смесь (1,5 кг)

Нет в наличии у выбранного дистрибьютора

Нет в наличии у выбранного дистрибьютора

Ориентировочная цена за 1 штуку (c НДС)*
Соль 5.0 гр
KNORR PROFESSIONAL Бульон Грибной Сухая смесь (2 кг) 10.0 гр
KNORR PROFESSIONAL Бульон Грибной Сухая смесь (2 кг)

1166 4663 Баллы лояльности

Товар добавлен в избранное

Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять товары в избранное

Штука 2 кг ₽1.165,72

Упаковка (4 x 2 кг) ₽4.662,86

Товар добавлен в корзину: KNORR PROFESSIONAL Бульон Грибной Сухая смесь (2 кг)

Нет в наличии у выбранного дистрибьютора

Нет в наличии у выбранного дистрибьютора

Ориентировочная цена за 1 штуку (c НДС)*
Масло растительное 20.0 гр
Вода 300.0 мл

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ОФОРМЛЕНИЯ БЛЮДА (на 1 порцию)

Сибас филе 100.0 гр
Соус грибной п/ф 40.0 гр
Оливковое масло 10.0 мл
Стружка миндальная 2.0 гр
Брокколи 40.0 гр
Тыква печеная 40.0 гр
Помидоры черри 20.0 гр
Листья шпината 10.0 гр
Имбирь 10.0 гр
Тимьян 1.0 гр
Лимонная заправка п/ф 15.0 гр

Основные блюда

Рыба

Столовая

Good for you. Полезное меню

Ингредиенты Future 50

...

Способ приготовления

Технология приготовления Лимонной заправки п/ф
Смешать все ингредиенты.
Технология приготовления Грибного соуса п/ф

1. Сушеные грибы шиитаке замочить в воде, затем мелко порезать и обжарить на растительном масле с репчатым луком, нарезанным мелким кубиком.
2. Добавить сливки, воду, кокосовое молоко и Сливочную базу Knorr. Непрерывно помешивая, довести до кипения.
3. Довести до вкуса солью и Грибным бульоном Knorr Professional.
ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ОФОРМЛЕНИЯ БЛЮДА (на 1 порцию)

1. Филе сибаса обжарить на оливковом масле, отложить в сторону.
2. Брокколи, запеченную тыкву и шпинат быстро обжарить на раскаленной сковородке с добавлением имбиря.
Сервировка
На тарелку выложить обжаренные овощи, сверху выложить обжаренное филе сибаса, полить рыбу Грибным соусом п/ф, посыпать обжаренной миндальной стружкой и украсить веточкой тимьяна. Обжаренные овощи полить по кругу Лимонной заправкой п/ф.