Свинина под соусом Велюте
Ингредиенты
Бешамель п/ф
-
Вода 1000.0 мл
Технология приготовления
-
Свинина 650.0 гр
-
Лук-порей 200.0 гр
-
Бешамель (полуфабрикат) 400.0 гр
-
Сметана 100.0 гр
-
Соль 7.0 гр
-
Масло растительное 20.0 гр
Способ приготовления
-
Бешамель п/ф
Развести 100 г соуса в 200 мл холодной воды, размешать и оставить на 2 минуты. Добавить в получившуюся массу 800 мл воды. На плите, равномерно помешивая, довести соус до готовности. -
Технология приготовления
Свинину натереть солью и запечь до готовности. Лук порей нарезать и обжарить, добавить готовый соус Бешамель и сметану. Нарезать свинину порционными кусками и залить соусом, протушить на медленном огне 10-15 минут.
