Свекольник с ботвой
Ингредиенты
Технология приготовления и оформления блюда
-
Свекла печеная 600.0 гр
-
Редис свежий 80.0 гр
-
Огурец свежий 80.0 гр
-
Сметана 80.0 гр
-
Лук зеленый 8.0 гр
-
Укроп 8.0 гр
-
Соль 12.0 гр
-
Сахарный песок 16.0 гр
-
Сок лимона 16.0 мл
-
Перец черный молотый 8.0 гр
-
Вода 400.0 мл
-
Уксус 3.0 мл
-
Свекольная ботва 60.0 гр
Способ приготовления
-
Технология приготовления и оформления блюда
1) Чистим свеклу и запекаем в духовке. Натираем на крупной терке и замачиваем в теплой воде, с добавлением уксуса, сока лимона.2) Даем настояться.3) Овощи нарезаем средним кубиком, добавляем соль, перец, универсальную овощную приправу KNORR.4) Подаем в суповой тарелке с ботвой со свежими овощами.
