Салат с булгуром, грибами майтаке и северной креветкой
Ингредиенты
Заправка медово- горчичная п/ф
-
Мед 10.0 мл
-
Оливковое масло 5.0 мл
-
Горчица острая 3.0 гр
-
Цедра лимона 15.0 гр
Способ приготовления
-
Северные креветки 30.0 гр
-
Заправка медово-горчичная п/ф 30.0 гр
-
Грибы майтаке 20.0 гр
-
Масло Трюфельное 5.0 гр
-
Масло растительное 5.0 гр
-
Чеснок 10.0 гр
-
Салат Романо 10.0 гр
-
Листья смородины 5.0 гр
-
Кинза 5.0 гр
Способ приготовления
-
Заправка медово- горчичная п/ф
- Натереть на терке цедру лимона, добавить мёд, горчицу и оливковое масло. Пробить брендером до получения однородной массы.
-
Способ приготовления
- Булгур с семенами конопли и яблоком залить горячей водой, перемешать, закрыть крышкой, дать настояться 20 минут.
- Грибы замочить, а после их раскрытия, нарезать и обжарить на растительном масле с чесноком, добавить креветки и еще 1 минуту обжаривать всё вместе.
- В миску с салатными листьями положить порезанную кинзу и булгур, перемешать.
Подача:
На тарелку выложить салат из миски и полить медово-горчичной заправкой. Сверху выложить грибы, креветки и полить трюфельным маслом. Украсить листьями.
На 1 порцию 180 гр.
