Салат из древесных грибов

Ингредиенты
Салат из древесных грибов:
-
Лук зеленый 2 гр
-
Пекинская капуста 50 гр
-
Капуста белокачанная 30 гр
-
Морковь 10 гр
-
Огурцы свежие 20 гр
-
Дайкон 20 гр
-
Грибы древесные (п/ф) 10 гр
-
Салатная заправка п/ф 20 гр
-
Семена кунжута 1 гр
Грибы древесные(полуфабрикат):
-
Сухие древесные грибы Муэр 125 гр
-
Вода 1000 мл
Салатная заправка
-
Масло растительное 450 гр
-
Сок лимона 50 мл
-
Масло кунжутное светлое 15 гр
-
Сахар 75 гр
Способ приготовления
-
Салат из древесных грибов:
- Нарезать все ингридиенты тонкой соломкой ,добавить заправку для салата с древесными грибами , равномерно перемешать , сверху украсить мелко шинкованым зелёным луком и посыпать жареными кунжутными семечками .Выход салата 160 г
-
Грибы древесные(полуфабрикат):
- Сухие древесные грибы залить кипятком и дать постоять 20 минут .
-
Салатная заправка
Все ингридиенты смешать . Выход 1080 гр .
