+

Салат из древесных грибов:

  • Лук зеленый 2 гр
  • Пекинская капуста 50 гр
  • Капуста белокачанная 30 гр
  • Морковь 10 гр
  • Огурцы свежие 20 гр
  • Дайкон 20 гр
  • Грибы древесные (п/ф) 10 гр
  • Салатная заправка п/ф 20 гр
  • Семена кунжута 1 гр

Грибы древесные(полуфабрикат):

  • Сухие древесные грибы Муэр 125 гр
  • Вода 1000 мл

Салатная заправка

  1. Салат из древесных грибов:

    1. Нарезать все ингридиенты тонкой соломкой ,добавить заправку для салата с древесными грибами , равномерно перемешать , сверху украсить мелко шинкованым зелёным луком и посыпать жареными кунжутными семечками .Выход салата 160 г
  2. Грибы древесные(полуфабрикат):

    1. Сухие древесные грибы залить кипятком и дать постоять 20 минут .
  3. Салатная заправка

    Все ингридиенты смешать . Выход 1080 гр .