Баллы лояльности

  1. Unilever Food Solutions - Создано шеф-поварами для шеф-поваров
  2. Рецепты от шеф-поваров
  3. Рыба с соусом Белое вино
  1. Рецепты от шеф-поваров

Рыба с соусом Белое вино

Рыба с соусом Белое вино

Ингредиенты

−
+

Рыба с соусом Белое вино

  • Филе трески 1000.0 гр
  • Мука 50.0 гр
  • Соус Белое вино п/ф 300.0 мл
  • Масло растительное 30.0 мл
  • Выход 1300.0 гр

Соус белое вино п/ф

  • Вино белое полусухое 150.0 мл
  • Лук репчатый/ шалот 150.0 гр
  • Лавровый лист 1.0 гр
  • Сливочная база п/ф 300.0 гр
  • Рыбный бульон п/ф 500.0 гр
  • Перец белый 1.0 гр
  • Сахар 4.0 гр
  • Тимьян 2.0 гр
  • Масло растительное 30.0 мл
  • Чеснок 5.0 гр
  • Душистый горошек 2.0 гр
  • Выход 1000.0 гр

Сливочная база

Рыбный бульон

Способ приготовления

  1. Рыба с соусом Белое вино

    • Рыбу запанировать в муке и обжарить на растительном масле.
    • Полить соусом белое вино п/ф.

  2. Соус белое вино п/ф

    • Обжарить на растительном масле лук, чеснок, тимьян.
    • Добавить душистый горошек, лавровый лист.
    • Добавить вино и выпарить.
    • Добавить сливочную базу п/ф и рыбный бульон п/ф.
    • Проварить и процедить. Добавить специи.

  3. Сливочная база

    • Добавить Knorr Сливочная база в холодную воду.
    • Равномерно помешивая, довести до кипения и проварить на медленном огне 2-3 минуты.

  4. Рыбный бульон

    • ДобавитьKNORR Бульон Рыбный в холодную воду.
    • Довести до кипения, варить 2-3 минуты, помешивая.
Главная
Продукты
Рецепты
Корзина
Меню