Ребра свиные
Ингредиенты
Ребра свиные п/ф жареные
-
Ребра свиные подготовленные 150 гр
-
Вода 170 мл
Способ приготовления
-
Ребра свиные П/Ф 200 гр
-
Морковь 40 гр
-
Помидоры черри 40 гр
-
Микрозелень 2 гр
Способ приготовления
-
Ребра свиные п/ф жареные
1. Свиные ребра, подготовленные по технологии Сувид без соли и специй порезать порционными кусочками по 50 грамм . 2. Добавить 100 г Хрустящей панировки Knorr Professional в 170 мл холодной воды, перемешать до однородной консистенции жидкого кляра. 3. Подготовленные ребра запанировать сначала в сухой панировочной смеси, затем обмакнуть в подготовленном кляре, потом снова обвалять в сухой панировочной смеси и обжарить в разогретом до 170 С фритюрном масле в течение 3-4 минут. -
Способ приготовления
1. На порционную тарелку выложить обжаренные ребра, приготовленную в сувиде морковь (перед подачей обжечь горелкой) и подпеченные томаты черри на веточке. 2. Отдельно выложить соусы Hellmann's. 3. Украсить микро зеленью.
