Рагу из утки
Ингредиенты
Рагу из утки
−
+
₽0.0
Соус Деми глас п/ф
KNORR Соус Деми-Глас Сухая смесь (1кг)
/гр
100.0 гр
0%
1450
Баллы лояльности
Вода
/мл
1000.0 мл
0%
Технология приготовления
Утка/Утиные окорочка
/гр
2000.0 гр
0%
Чеснок
/гр
30.0 гр
0%
Лук репчатый
/гр
100.0 гр
0%
Морковь
/гр
100.0 гр
0%
Апельсин
/гр
80.0 гр
0%
Гвоздика
/гр
1.0 гр
0%
Корица
/гр
1.0 гр
0%
Бадьян
/гр
1.0 гр
0%
Сахар
/гр
70.0 гр
0%
Соль
/гр
5.0 гр
0%
Соус Деми Глас п/ф
/гр
800.0 гр
0%
Масло растительное
/гр
50.0 гр
0%
/
Соус Деми глас п/ф
-
Вода 1000.0 мл
Технология приготовления
-
Утка/Утиные окорочка 2000.0 гр
-
Чеснок 30.0 гр
-
Лук репчатый 100.0 гр
-
Морковь 100.0 гр
-
Апельсин 80.0 гр
-
Гвоздика 1.0 гр
-
Корица 1.0 гр
-
Бадьян 1.0 гр
-
Сахар 70.0 гр
-
Соль 5.0 гр
-
Соус Деми Глас п/ф 800.0 гр
-
Масло растительное 50.0 гр
Способ приготовления
-
Соус Деми глас п/ф
В воду добавить соус Деми глас, тщательно размешать до однородной консистенции и варить 2 минуты на слабом огне, постоянно помешивая. -
Технология приготовления
С утки снять кожу, нарубить утку небольшими (50-80гр) кусками и обжарить до хорошего цвета.Лук, морковь нарезать крупным кубиком, обжарить на утином жиру со специями. Соединить овощи с уткой, залить готовым соусом Деми глас, тушить 30-40 минут. Чеснок добавлять при жарке целиком (головку).
