Полента со шпинатом, грибами, яйцом-пашот и соусом

Сытный и легкий в приготовлении завтрак из традиционной итальянской поленты с голландским соусом в сочетании с жареными грибами и яйцом-пашот.

Полента
- Довести воду до кипения, добавить соус Голландский Knorr, всыпать поленту. Постоянно помешивая, варить на слабом огне до готовности. Добавить листья беби-шпината целиком, посолить и перемешать.
Грибы
- Масло разогреть на высокой температуре, обжарить грибы до румяного цвета.
Подача
- Приготовить яйца-пашот.
- На тарелку выложить поленту, грибы, сверху выложить яйцо-пашот. Украсить лимонной цедрой и веточками петрушки.