Баллы лояльности

  1. Unilever Food Solutions - Создано шеф-поварами для шеф-поваров
  2. Рецепты от шеф-поваров
  3. Панна котта с малиной
  1. Рецепты от шеф-поваров

Панна котта с малиной

Панна котта с малиной

Ингредиенты

−
+

Технология приготовления соуса малина п/ф

  • Пюре малина 900.0 гр
  • Сахар 180.0 гр

Технология приготовления панна котты п/ф

  • Молоко 3,2% 500.0 мл
  • CARTE D'OR Десерт Панна Котта Сухая смесь (520г) 130.0 гр
  • Сливки 22% 500.0 мл

Технология приготовления основного блюда

  • Панна котта (полуфабрикат) 100.0 гр
  • Малиновый соус 20.0 гр
  • Мята 1.0 гр
  • Малина свежая 8.0 гр

Способ приготовления

  1. Технология приготовления соуса малина п/ф

    　Пюре из малины довести до кипения, добавить сахар, перемешать и остудить.Выход 1000 г

  2. Технология приготовления панна котты п/ф

    　Молоко соединить с Carte D’Or Панна Котта, дать настояться5 минут. Добавить сливки и довести до кипения на медленном огне. Разлить по формам и остудить в холодильнике в течение 2-3 часов.Выход 1000 г

  3. Технология приготовления основного блюда

    　Готовый десерт сверху полить соусом малина п/ф, украсить ягодами малины и листочками мяты.Выход 130 гСоветы от эксперта

    При приготовлении на доставку блюдо необходимо доставить в течение часа. Следует использовать алюминиевый контейнер, чтобы предотвратить нагревание блюда. Малиновый соус следует упаковать в отдельный контейнер.