Баллы лояльности

  1. Unilever Food Solutions - Создано шеф-поварами для шеф-поваров
  2. Рецепты от шеф-поваров
  3. Наполеон торт
  1. Рецепты от шеф-поваров

Наполеон торт

Наполеон торт

Ингредиенты

−
+

Торт «Наполеон»

  • Корж п/ф 400.0 гр
  • Заварной крем п/ф 600.0 гр

Заварной крем п/ф

Коржи п/ф

  • Мука 700.0 гр
  • Яйцо 100.0 гр
  • Маргарин «Пышка» 400.0 гр
  • Вода 150.0 мл
  • Уксус 10.0 мл
  • Соль 2.0 гр

Способ приготовления

  1. Торт «Наполеон»

    1. Собрать слоями торт
    2. Дать настояться 10–12 часов в холодильнике

  2. Заварной крем п/ф

    1. 0,5 л молока смешать с сухой смесью Заварной крем и дать настояться в течение 5 минут. В настоявшуюся смесь добавить 0,5 л молока, перемешать и готовить на водяной бане до загустения крема. Снять с водяной бани, охладить и взбить в миксере.
    2. Вмешать мягкое сливочное масло.

  3. Коржи п/ф

    1. Перемешать все ингредиенты.
    2. Охладить в течение 1 часа.
    3. Разделить на 12–16 частей, раскатать каждую тонким слоем.
    4. Выпекать при 180°С до готовности.