Name: Митболы с картофелем и овощами
Yield: 1
Ingredients: 450.0гр Фарш говяжий; 450.0гр Фарш свиной; 100.0мл Молоко; 100.0гр Хлеб; 20.0мл Оливковое масло; 1.0шт. Яйцо; 20.0гр KNORR PROFESSIONAL Бульон Говяжий Сухая смесь (2 кг); 150.0гр KNORR Картофельные хлопья (15кг); 600.0мл Вода горячая; 270.0мл Молоко; 6.0гр Соль; 25.0гр Сливочное масло; 100.0гр KNORR PROFESSIONAL Соус Бешамель Сухая смесь (1,8 кг); 500.0мл Вода холодная; 500.0мл Молоко; 150.0гр Митболы (полуфабрикат, 3 шт.); 150.0гр Картофельное пюре (полуфабрикат); 100.0гр Бешамель (полуфабрикат); 40.0гр Брусничный джем; 10.0мл Масло растительное; 6.0гр Петрушка

Способ приготовления

Митболы (полуфабрикат, 3 шт.)
1. Хлеб замочить в молоке.
2. Все ингредиенты смешать, пропустить через мясорубку и выбить в куттере.
3. Сформировать митболы по 50 г.
Картофельное пюре (полуфабрикат)
1. Вскипятить 600 г воды, добавить 6 г соли.
2. Снять воду с огня, добавить 270 г холодного молока.
3. Ввести 135 г картофельных хлопьев и аккуратно перемешать.
4. Накрыть, дать постоять 3 минуты, добавить 25 г сливочного масла и перемешать.
Бешамель (полуфабрикат)
Соединить молоко и воду, добавить соус и довести до кипения.
Митболы с картофелем и овощами
1. Обжарить на растительном масле митболы, подготовить картофельное пюре п/ф и соус «Бешамель» п/ф.
2. Обжаренные митболы залить соусом и тушить 10 минут.
3. Выложить на тарелку готовое пюре, митболы с соусом и сверху украсить брусничным джемом и петрушкой.

Митболы с картофелем и овощами

Ингредиенты

Митболы (полуфабрикат, 3 шт.)

Картофельное пюре (полуфабрикат)

Бешамель (полуфабрикат)

Митболы с картофелем и овощами

Способ приготовления

Митболы (полуфабрикат, 3 шт.)

Картофельное пюре (полуфабрикат)

Бешамель (полуфабрикат)

Митболы с картофелем и овощами

Что вы получите:

Митболы с картофелем и овощами

Ингредиенты