Медальоны из говядины с грибами, шпинатом и мясным соусом
Ингредиенты
Соус Деми глас п/ф
-
Вода 1000.0 мл
Технология приготовления
-
Говядина 120.0 гр
-
Шампиньоны свежие 30.0 гр
-
Грибы вешенки 10.0 гр
-
Лук репчатый 20.0 гр
-
Листья шпината 20.0 гр
-
Соус Деми Глас п/ф 100.0 гр
-
Масло растительное 20.0 гр
-
Картофель отварной 75.0 гр
-
Соль 1.0 гр
-
Черный перец молотый 1.0 гр
-
Оливковое масло 2.0 мл
Способ приготовления
-
Соус Деми глас п/ф
В воду добавить соус Деми глас, тщательно размешать до однородной консистенции и варить 2 минуты на слабом огне, постоянно помешивая. -
Технология приготовления
Говяжью вырезку вместе с луком и грибами обжариваем на растительном масле, добавляем соус деми глас и тушим в течении 2-3 минут на медленном огне, доводим до вкуса солью и перцем. Сервируем вместе с отварным картофелем.
