Баллы лояльности

  1. Unilever Food Solutions - Создано шеф-поварами для шеф-поваров
  2. Рецепты от шеф-поваров
  3. Лапша с телятиной
  1. Рецепты от шеф-поваров

Лапша с телятиной

Лапша с телятиной

Ингредиенты

−
+

Лапша с телятиной:

  • Рисовая лапша отварная 100.0 гр
  • Телятина 200.0 гр
  • Китайская капуста 50.0 гр
  • Лук зеленый 25.0 гр
  • Баклажан 20.0 гр
  • Ростки сои 10.0 гр
  • Имбирь 5.0 гр
  • Чеснок 5.0 гр
  • Грибы древесные (п/ф) 5.0 гр
  • KNORR Жидкая приправа для приготовления блюд на воке (835мл) 10.0 мл
  • KNORR Cоус из черного перца (2,3кг) 15.0 гр
  • KNORR Cоус на основе растительных масел Хойсин (500г) 10.0 гр
  • Смесь "крахмал + вино" 20.0 гр
  • Масло кунжутное светлое 5.0 гр
  • KNORR Соус пастообразный Устричный соус (2,35кг) 25.0 гр

Грибы древесные(полуфабрикат):

  • Вода 1000.0 мл
  • Сухие древесные грибы Муэр 125.0 гр

Смесь «кукурузный крахмал + вино»(полуфабрикат):

  • Сладкое вино 150.0 мл
  • MONDAMIN Кукурузный крахмал (2,5кг) 100.0 гр

Способ приготовления

  1. Лапша с телятиной:

    1. Отварить яичную лапшу
    2. Запанировать телятину в смеси «крахмал + вино»
    3. Обжарить запанированную телятину на раскаленной сковороде или воке
    4. Добавить китайскую капусту, древесные грибы (п/ф), чеснок, имбирь, лук зеленый, ростки сои, обжаривать 10-15 секунд
    5. Добавить лапшу
    6. Смешать Knorr Устричный соус, Knorr Соус из черного перца, Knorr Соус Хойсин, Knorr
    7. Жидкую приправу для блюд на воке
    8. Добавить в лапшу полученную смесь, перемешать

  2. Грибы древесные(полуфабрикат):

    1. Залить грибы кипятком, оставить на 20 минут

  3. Смесь «кукурузный крахмал + вино»(полуфабрикат):

    1. Смешать Кукурузный крахмал Mondamin и cладкое вино