Баллы лояльности

  1. Unilever Food Solutions - Создано шеф-поварами для шеф-поваров
  2. Рецепты от шеф-поваров
  3. Курица с грибным соусом
  1. Рецепты от шеф-поваров

Курица с грибным соусом

Курица с грибным соусом

Ингредиенты

−
+

Курица с грибным соусом

  • Куриное филе п/ф 900.0 гр
  • Шампиньоны жареные 200.0 гр
  • Соус грибной п/ф 200.0 гр
  • Масло растительное 50.0 мл
  • Выход 1100.0 гр

Куриное филе

  • Куриное филе 1000.0 гр
  • KNORR PROFESSIONAL Бульон куриный Сухая смесь (2кг) 20.0 гр
  • Масло растительное 30.0 мл
  • Выход 1000.0 гр

Соус грибной

  • KNORR Соус Грибной Сухая смесь (1,8кг) 130.0 гр
  • Вода 1000.0 мл
  • Выход 1000.0 гр

Способ приготовления

  1. Курица с грибным соусом

    • Обжарить на растительном масле куриное филе п/ф.
    • В грибной соус п/ф добавить жаренные шампиньоны, довести соус до кипения.
    • Полить курицу грибным соусом.

  2. Куриное филе

    • Замариновать куриное филе с KNORR Бульон куриный Сухая смесь и растительным маслом.
    • Готовить по технологии СУ-ВИД (Sous Vide) 1 час при температуре 60С.

  3. Соус грибной

    • Добавить KNORR Соус Грибной Сухая смесь в холодную воду.
    • Тщательно размешать до получения однородной консистенции.
    • Варить в течение 2 минут на слабом огне при постоянном помешивании.