+

Технология приготовления блюда

  • Carte D’OR Крем-Брюле 135 гр
  • Молоко 3,2% 500 мл
  • Сливки 22% 500 мл
  • Желатин листовой 2 гр
  • Сгущенка вареная 200 гр
  • Бородинский хлеб 800 гр
  1. Технология приготовления блюда

    1. Нарезать на слайсере бородинский хлеб толщиной 6-8 мм
    2. Замочить желатин.
    3. Смешать Carte D’OR Крем-Брюле с молоком и сливками, довести до кипения.
    4. Добавить сгущенку и желатин.
    5. Выложить нарезанный хлеб в гастроемкость, залить полученной смесью и поставить в холодильник на 10–12 часов.
    6. Нарезать на порции, посыпать сахаром и обжечь горелкой.
+