Крем брюле малина фисташка
Ингредиенты
Крем-Брюле п/ф (выход 1000 г)
-
Сливки 22% 500 мл
-
Молоко 3,2% 500 мл
Технология приготовления
-
Крем-Брюле п/ф 200 гр
-
Паста фисташковая 10 гр
-
Малина свежая 15 гр
-
Мята 1 гр
-
Сахар коричневый 10 гр
Способ приготовления
-
Крем-Брюле п/ф (выход 1000 г)
1. Смешать Carte D’Or Крем-Брюле с молоком и дать настояться 5 минут. 2. Добавить сливки и довести до кипения на медленном огне. -
Технология приготовления
1. Крем-Брюле п/ф смешать с фисташковой пастой, разлить по формам и охладить. 2. Посыпать сахаром и обжечь горелкой до сахарной корочки. 3. Выложить нарезанную пополам малину,мороженое малина и украсить мятой.
