Баллы лояльности

  1. Unilever Food Solutions - Создано шеф-поварами для шеф-поваров
  2. Рецепты от шеф-поваров
  3. Крем брюле малина фисташка
  1. Рецепты от шеф-поваров

Крем брюле малина фисташка

Крем брюле малина фисташка

Ингредиенты

−
+

Крем-Брюле п/ф (выход 1000 г)

  • CARTE D'OR Десерт Крем-брюле Сухая смесь (540г) 130.0 гр
  • Сливки 22% 500.0 мл
  • Молоко 3,2% 500.0 мл

Технология приготовления

  • Крем-Брюле п/ф 200.0 гр
  • Паста фисташковая 10.0 гр
  • Малина свежая 15.0 гр
  • Carte D'Or Замороженный десерт Малина (3400 г) 35.0 гр
  • Мята 1.0 гр
  • Сахар коричневый 10.0 гр

Способ приготовления

  1. Крем-Брюле п/ф (выход 1000 г)

    1. Смешать Carte D’Or Крем-Брюле с молоком и дать настояться 5 минут.2. Добавить сливки и довести до кипения на медленном огне.

  2. Технология приготовления

    1. Крем-Брюле п/ф смешать с фисташковой пастой, разлить по формам и охладить.2. Посыпать сахаром и обжечь горелкой до сахарной корочки.3. Выложить нарезанную пополам малину,мороженое малина и украсить мятой.