Name: Краб по-сингапурски с диким рисом и эдамаме
Yield: 2
Ingredients: 280.0гр Мясо краба; 200.0гр KNORR PROFESSIONAL Консервированные овощи Итальянские томаты кубиком (2,55 кг); 20.0гр KNORR PROFESSIONAL Консервы Вяленые томаты (750 г); 5.0гр Чеснок; 50.0гр Имбирь; 30.0гр Лук репчатый; 7.0гр Чили перец; 60.0гр Оливковое масло для жарки; 2.0гр Соль; 1.0гр Перец горошком; 10.0гр Кинза свежая; 5.0гр KNORR Primerba Приправа в растительном масле Базилик (340г); 70.0гр Дикий рис; 30.0гр Эдамаме; 5.0гр Мята; 50.0гр Лайм

Способ приготовления

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ОФОРМЛЕНИЯ БЛЮДА (на 2 порции)

1. Проверяем краба на возможные остатки хитина, несъедобных частей.

2. Нарезаем лук мелким кубиком, чеснок и имбирь измельчаем, нарезаем перец чили. В разогретый сотейник добавляем оливковое масло для жарки и пассеруем овощи, Knorr Томаты кубиком, Knorr Вяленые томаты, соль и мелко нарубленную кинзу и базилик. Добавляем крабовое мясо и прогреваем 4–5 минут, затем снимаем с огня.

3. Курицу промываем, заливаем водой (2,5 л), варим классический куриный бульон.

4. Рис промываем под холодной проточной водой. Часть куриного бульона (150 мл) ставим на огонь и добавляем рис, варим до готовности, перемешиваем.

5. Эдамаме бланшируем в течение 25–30 секунд, быстро остужаем в ледяной воде и нарезаем.

Сервировка

В теплую глубокую тарелку выкладываем рис, рядом сервируем рис эдамаме, украшаем веточкой кинзы, лаймом, мятой.

Краб по-сингапурски с диким рисом и эдамаме

Ингредиенты

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ОФОРМЛЕНИЯ БЛЮДА (на 2 порции)

Способ приготовления

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ОФОРМЛЕНИЯ БЛЮДА (на 2 порции)

Что вы получите:

Краб по-сингапурски с диким рисом и эдамаме

Ингредиенты