Баллы лояльности

  1. Unilever Food Solutions - Создано шеф-поварами для шеф-поваров
  2. Рецепты от шеф-поваров
  3. Киш с курицей (лососем)
  1. Рецепты от шеф-поваров

Киш с курицей (лососем)

Киш с курицей (лососем)

Ингредиенты

−
+

Бешамель (полуфабрикат)

Киш с курицей (лососем)

  • Бешамель (полуфабрикат) 500 гр
  • Тесто слоеное бездрожжевое 500 гр
  • Курица отварная/подкопченый лосось/ростбиф 90 гр
  • Лук-порей 50 гр
  • Цукини 50 гр
  • Зеленый горошек с/м 50 гр
  • Желток 40 гр
  • Помидоры вяленые 30 гр
  • MONDAMIN Кукурузный крахмал (2,5кг) 30 гр
  • Сыр «Моцарелла» для запекания 30 гр
  • Оливковое масло 5 мл

Способ приготовления

  1. Бешамель (полуфабрикат)

    1. 100 г соуса Knorr Соус Бешамель 1-2-3 растворить в 200 мл воды, размешать до однородной массы, дать постоять 2 минуты.
    2. Влить оставшуюся воду, размешать, довести до кипения.

  2. Киш с курицей (лососем)

    1. Тесто выпечь в специально подготовленной форме на ½.
    2. Приготовить соус «Бешамель».
    3. Лук-порей, цукини, зеленый горошек обжарить и залить соусом «Бешамель», довести до кипения.
    4. Охладить до температуры не выше 50 °C, ввести желток и крахмал, размешать и вылить в тесто, посыпать сыром, поставить в духовку на 180 °C на 15 минут.
    5. Дать остыть, нарезать на порционные куски, подать с листьями салата. (При подаче пирог разогревается).

  3. Рекомендации

    Для того чтобы сделать это блюдо более выгодным, предлагаем использовать в составе начинки вместо сливок и яиц соус Knorr «Бешамель».

  4. Рекомендации

    Для приготовления киша можно использовать любые сезонные продукты, а также имеющиеся на кухне основные ингредиенты. Неизменным остается только тесто, соус и сыр.