Киш-лорен с беконом
Французский открытый пирог из песочного теста и соуса на основе майонеза Hellmann’s, который запекается с беконом, брокколи и томатами. При подаче можно дополнительно украсить пирог зеленью и овощами.
Ингредиенты
Киш-лорен заливка
-
Яйцо 6 шт.
-
Сметана (15%) 50 мл
-
Сыр "Гауда" 50 гр
-
Соль 5 гр
-
Перец черный молотый 5 гр
Киш-лорен
-
Тесто "Бризе"
-
Бекон
-
Томаты черри вяленые
-
Брокколи
Способ приготовления
-
Киш-лорен заливка
- Яйцо в полусфере смешать со сметаной и майонезом.
- Добавить сыр, соль, перец. Перемешать, но не взбивать.
-
Киш-лорен
- Приготовить заливку для киш-лорена п/ф.
- Обжарить бекон, нарезать и обжарить брокколи и томаты, выложить в форму для киш-лорена, часть отложить для украшения.
- Влить заливку в форму и выпекать 20 мин. при температуре 160 °C.
- Дать остыть и украсить брокколи и томатами.
-
Секрет шеф-повара
- Бекон для этого блюда желательно использовать двух видов: обычный, нарезанный полоской и такой же нарезки, но обжаренный до хруста.