Капрезе
Ингредиенты
Технология приготовления:
-
Томаты Банч 70.0 гр
-
Моцарелла 100.0 гр
-
Салат фризе 5.0 гр
-
Базилик свежий 2.0 гр
-
Кедровые орехи 3.0 гр
-
Лук сибулет 2.0 гр
-
Оливковое масло 10.0 мл
-
Сок лимона 5.0 мл
-
Зеленое яблоко 10.0 гр
-
Соль 1.0 гр
-
Перец черный молотый 1.0 гр
Способ приготовления
-
Технология приготовления:
Яблоко натереть на мелкой терке, добавить Примербу Базилик, лимонный сок, масло и специи. Соус взбить в эмульсию. Помидоры и моцареллу нарезать крупными кружками. Уложить башенкой, украсить салатом, стрелками лука и обжаренными орехами.
