Баллы лояльности

  1. Unilever Food Solutions - Создано шеф-поварами для шеф-поваров
  2. Рецепты от шеф-поваров
  3. Ирландский домашний пирог с бараниной (Cottage pie)
  1. Рецепты от шеф-поваров

Ирландский домашний пирог с бараниной (Cottage pie)

Ирландский домашний пирог с бараниной (Cottage pie)

Ингредиенты

−
+

Соус Деми Глас п/ф

Соус Порто

  • Портвейн 200.0 мл
  • Соус Деми Глас п/ф 500.0 гр

Технология приготовления

  • Розмарин 2.0 гр
  • Сыр тертый твердый 100.0 гр
  • KNORR PROFESSIONAL Картофельные хлопья (5кг) 400.0 гр
  • Соус Порто 400.0 мл
  • KNORR PROFESSIONAL Бульон концентрированный Куриный (1 кг) 20.0 гр
  • Чеснок 30.0 гр
  • Лук репчатый 200.0 гр
  • Баранина/говядина 600.0 гр
  • Слоеное тесто 250.0 гр

Способ приготовления

  1. Соус Деми Глас п/ф

    Растворить100 г продукта в 1 литре холодной воды. Довести до кипения.

  2. Соус Порто

    Смешать ингредиенты

  3. Технология приготовления

    1. Пропустить через мясорубку один раз баранину/говядину с обжаренным луком и чесноком
    2. Перемешать фарш с жидким куриным бульоном
    3. Обжарить полученный фарш
    4. Добавить соус Порто и розмарин, тушить 10–15 минут
    5. Выложить получившийся фарш на слоеное тесто, сверху выложить картофельное пюре
    6. Посыпать тертым сыром
    7. Запекать 20 минут при температуре 170 °C
    8. Подать с соусом Порто
Главная
Продукты
Рецепты
Корзина
Меню