+

Деми Глас (полуфабрикат)

Гуляш с овощами и картофелем

  1. Деми Глас (полуфабрикат)

    Соус развести в холодной воде и довести до кипения.
  2. Гуляш с овощами и картофелем

    1. Говядину порезать на порционные куски.
    2. Нарезанную говядину запанировать в муке.
    3. Обжарить лук и чеснок.
    4. На растительном масле обжарить говядину до образования румяной корочки, добавить овощи.
    5. Добавить томаты кубиком и соус «Деми Глас» п/ф.
    6. Тушить до готовности мяса.
    7. За 2 минуты до готовности добавить душистый горошек, лавровый лист и соус «Табаско».
  3. Совет от шеф-повара

    При использовании сухого Knorr соуса «Деми Глас» для тушения или в качестве самостоятельного соуса рекомендуем заранее развести соус в воде (80 г на тушение и 100 г на самостоятельный соус). Сначала растворите сухой соус в 100 г воды, дайте постоять 2-3 минуты, а потом влейте 900 г воды и проварите. При соблюдении технологии Технология приготовления блюда соус получится без комков и не будет пригорать.
+