Name: Грибное ризотто (базовый рецепт)
Yield: 1
Ingredients: 2000.0гр Бульон куриный (полуфабрикат); 1000.0гр Рис Арборио; 200.0гр Лук (шалот, порей, репчатый); 100.0мл Вино белое полусухое; 100.0мл Оливковое масло; 10.0гр Чеснок; 2.0гр Тимьян; 1000.0мл Вода; 100.0мл KNORR PROFESSIONAL Бульон концентрированный Куриный (1 кг); 200.0гр База для ризотто (полуфабрикат); 100.0мл KNORR PROFESSIONAL Бульон концентрированный Куриный (1 кг); 90.0гр Грибы шампиньоны; 30.0гр Сыр «Моцарелла» для запекания; 30.0мл Вино белое полусухое; 2.0гр Зелень; 4.0гр KNORR PROFESSIONAL Бульон Грибной Сухая смесь (2 кг)

Способ приготовления

База для ризотто (полуфабрикат)
1. Порезанный лук, чеснок дольками, тимьян и рис обжарить на оливковом масле.
2. Добавить белое вино и бульон, выпарить весь бульон за 2 раза.
Бульон куриный (полуфабрикат)
Развести концентрированный куриный бульон в воде. Довести до кипения. Снять с огня.
Грибное ризотто (базовый рецепт)
1. Грибы обжарить на масле, добавить Knorr Бульон Грибной Сухая смесь, белое вино, базу для ризотто, куриный бульон и моцареллу.
2. Украсить петрушкой/тимьяном.
Рекомендации
Для придания яркого и насыщенного вкуса грибам (шампиньоны, вешенки, лисички, грибы белые с/м) добавьте к ним в конце обжарки грибной бульон в качестве приправы. Не забывайте о сезонности: использование сезонных грибов поможет Вам разнообразить меню и привлечь новых гостей.

Грибное ризотто (базовый рецепт)

Ингредиенты

База для ризотто (полуфабрикат)

Бульон куриный (полуфабрикат)

Грибное ризотто (базовый рецепт)

Способ приготовления

База для ризотто (полуфабрикат)

Бульон куриный (полуфабрикат)

Грибное ризотто (базовый рецепт)

Рекомендации

Что вы получите:

Грибное ризотто (базовый рецепт)

Ингредиенты