Бургер с треской в хрустящей панировке

Name: Бургер с треской в хрустящей панировке
Yield: 1
Ingredients: 20.0гр Огурец маринованный; 700.0гр HELLMANN'S Майонез Настоящий (1л); 1.0шт. Булочка для бургеров; 60.0гр Филе трески; 20.0гр Томаты свежие; 0.0гр Огурец маринованный; 20.0гр Сыр Гауда; 10.0гр Айсберг салат; 2.0гр Лук резанец; 30.0гр Соус для бургера п/ф; 10.0мл Сливки 22%; 2.0гр Соль; 10.0гр Масло растительное

Бургер для ценителей рыбы с начинкой из филе трески в темпуре с хрустящей корочкой под соусом для рыбы на основе майонеза Hellmann’s и маринованных огурцов.

...

Соус для бургера на основе Hellmann’s

Огурец маринованный 20.0 гр
HELLMANN'S Майонез Настоящий (1л) 700.0 гр
HELLMANN'S Майонез Настоящий (1л)

425 2550 Баллы лояльности

Товар добавлен в избранное

Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять товары в избранное

Штука 1 л ₽424,96

Упаковка 6 х 1 л ₽2.549,74

Товар добавлен в корзину: HELLMANN'S Майонез Настоящий (1л)

Нет в наличии у выбранного дистрибьютора

Нет в наличии у выбранного дистрибьютора

Ориентировочная цена за 1 штуку (c НДС)*

Технология приготовления блюда

Булочка для бургеров 1.0 шт.
Филе трески 60.0 гр
Томаты свежие 20.0 гр
Огурец маринованный
Сыр "Гауда" 20.0 гр
Айсберг салат 10.0 гр
Лук резанец 2.0 гр
Соус для бургера п/ф 30.0 гр
Сливки 22% 10.0 мл
Соль 2.0 гр
Масло растительное 10.0 гр

Бургеры

Американская

Рыба

...

Способ приготовления

Соус для бургера на основе Hellmann’s
- Смешать все компоненты.
Технология приготовления блюда
- Охлажденную треску обмакнуть в сливки, посолить, поперчить, обвалять в темпуре или другой панировке и обжарить до хрустящей корочки.
- Булку разрезать пополам и обжарить на гриле со стороны разреза.
- Салатный лист глазировать маслом, на котором жарили, и выложить на нижнюю часть булки.
- Сверху выложить томат, рыбу, сыр, маринованный огурец и соус для рыбы на основе Hellmann’s.
- Булку сверху посыпать луком.
Секрет шеф-повара
- Филе трески (или другой белой рыбы) перед жаркой рекомендуется обмакнуть в сливки (22 %) и выдержать 5 минут (при этом сливки можно заранее прогреть с травами, цедрой, специями и охладить). После этого обвалять филе в темпуре (хлебной крошке) или другой панировке и обжарить до хрустящей корочки.