Бургер с карамелизированным луком и томатами
Бургер с сочной говяжьей котлетой с нарезанными соломкой вялеными томатами Knorr в сочетании с карамелизированным луком и соусом Песто.
Ингредиенты
Технологический процесс
-
Карамелизированный лук п/ф 100 гр
-
Сыр Чеддер 15 гр
-
Горчица дижонская 5 гр
-
Котлета для бургера 200 гр
-
Булочка для бургеров 1 шт.
-
Соус «Песто» 10 гр
Технология приготовления полуфабриката
-
Лук репчатый 500 гр
-
Бальзамический уксус 500 гр
-
Сахар 100 гр
-
Масло растительное 100 мл
-
Соль 20 гр
-
Перец белый 20 гр
Способ приготовления
-
Технологический процесс
- Обжарить котлету из крупной рубки, заправленной дижонской горчицей и солью с перцем
- Прогреть булочку.
- На нижнюю часть булочки положить кусок сыра, чтобы булочка не размокала от котлеты.
- Сверху поместить котлету и карамелизированный лук, соус «Песто» и нарезанные соломкой Knorr Вяленные томаты.
-
Технология приготовления полуфабриката
Лук нарезать кольцами толщиной примерно 4 мм, обжарить на растительном масле до полной готовности, добавить бальзамический уксус и сахарный песок, выпарить на слабом огне, довести до вкуса солью и свежемолотым перцем.