Бефстроганов с картофельным пюре
Ингредиенты
Бефстроганов с картофельным пюре
−
+
₽0.0
Пюре картофельное п/ф
Вода
/мл
600.0 мл
0%
Молоко
/мл
270.0 мл
0%
KNORR Картофельные хлопья (4кг)
/гр
135.0 гр
0%
Баллы лояльности
Соль
/гр
6.0 гр
0%
Сливочное масло
/гр
25.0 гр
0%
Бефстроганов п/ф
Говядина
/гр
600.0 гр
0%
Грибы шампиньоны
/гр
150.0 гр
0%
Лук репчатый
/гр
150.0 гр
0%
KNORR PROFESSIONAL Соус Бешамель Сухая смесь (1,8 кг)
/гр
100.0 гр
0%
2514
Баллы лояльности
Вода
/мл
900.0 мл
0%
Сливочное масло
/гр
115.0 гр
0%
Технология приготовления основного блюда
Картофельное пюре (полуфабрикат)
/гр
160.0 гр
0%
Бефстроганов (полуфабрикат)
/гр
170.0 гр
0%
Укроп
/гр
3.0 гр
0%
/
Пюре картофельное п/ф
-
Вода 600.0 мл
-
Молоко 270.0 мл
-
Соль 6.0 гр
-
Сливочное масло 25.0 гр
Бефстроганов п/ф
-
Говядина 600.0 гр
-
Грибы шампиньоны 150.0 гр
-
Лук репчатый 150.0 гр
-
Вода 900.0 мл
-
Сливочное масло 115.0 гр
Технология приготовления основного блюда
-
Картофельное пюре (полуфабрикат) 160.0 гр
-
Бефстроганов (полуфабрикат) 170.0 гр
-
Укроп 3.0 гр
Способ приготовления
-
Пюре картофельное п/ф
Вскипятить воду, добавить соль.Снять воду с огня, добавить холодное молоко.Ввести Картофельные хлопья Knorr, аккуратно перемешать.Накрыть, дать постоять 3 минуты,добавить сливочное масло и еще раз перемешать.Выход: 1000г -
Бефстроганов п/ф
В 500 мл холодной воды добавить Knorr Professional Соус Бешамель .Равномерно помешивая, довести до кипения и проварить 2-3 минуты.Лук, говядину и грибы нарезать и обжарить на сливочном масле 5-10 минут, добавить 400 мл воды и тушить до готовности.Готовую говядину соединить с готовой сливочной базой, тушить 3 минуты.Выход: 1900г. -
Технология приготовления основного блюда
Выложить на тарелку пюре картофельное п/ф, сверху выложить бефстроганов п/ф, украсить укропом.Выход: 160/170 г
