Баллы лояльности

  1. Unilever Food Solutions - Создано шеф-поварами для шеф-поваров
  2. Рецепты от шеф-поваров
  3. Бефстроганов с картофельным пюре
  1. Рецепты от шеф-поваров

Бефстроганов с картофельным пюре

Бефстроганов с картофельным пюре

Ингредиенты

−
+

Технология приготовления пюре картофельного п/ф

  • Вода 600 мл
  • Молоко 270 мл
  • KNORR Картофельные хлопья (2кг) 135 гр
  • Соль 6 гр
  • Сливочное масло 25 гр

Технология приготовления бефстроганова п/ф

  • Говядина 600 гр
  • Грибы шампиньоны 150 гр
  • Лук репчатый 150 гр
  • KNORR Сливочная База (1,05кг) 75 гр
  • Вода 900 мл
  • Сливочное масло 115 гр

Технология приготовления основного блюда

  • Картофельное пюре п/ф 160 гр
  • Бефстроганов (полуфабрикат) 170 гр
  • Укроп 3 гр

Способ приготовления

  1. Технология приготовления пюре картофельного п/ф

    　Вскипятить воду, добавить соль. Снять воду с огня, добавить холодное молоко. Ввести Картофельные хлопья Knorr, аккуратно перемешать. Накрыть, дать постоять 3 минуты,добавить сливочное масло и еще раз перемешать. Выход 1000 г

  2. Технология приготовления бефстроганова п/ф

    1. В 500 мл холодной воды добавить Knorr Сливочную базу .Равномерно помешивая, довести до кипения и проварить 2-3 минуты.
    2. Лук, говядину и грибы нарезать и обжарить на сливочном масле 5-10 минут, добавить 400 мл воды и тушить до готовности.
    3. Готовую говядину соединить с готовой сливочной базой, тушить 3 минуты.

    Выход 1900 г

  3. Технология приготовления основного блюда

    Выложить на тарелку пюре картофельное п/ф, сверху выложить бефстроганов п/ф, украсить укропом. Выход 1000 г Советы от эксперта

    При приготовлении на доставку блюдо следует упаковатьв алюминиевый контейнер, который лучше подходит длягорячих блюд.