Баллы лояльности

  1. Unilever Food Solutions - Создано шеф-поварами для шеф-поваров
  2. Рецепты от шеф-поваров
  3. Бефстроганов с картофельным пюре
  1. Рецепты от шеф-поваров

Бефстроганов с картофельным пюре

Бефстроганов с картофельным пюре

Ингредиенты

−
+

Технология приготовления

  • Говядина 80.0 гр
  • Лук репчатый 20.0 гр
  • Шампиньоны свежие 30.0 гр
  • Грибы вешенки 25.0 гр
  • Белые грибы 15.0 гр
  • KNORR PROFESSIONAL Бульон Куриный Сухая смесь (2 кг) 2.0 гр
  • Сливки 80.0 мл
  • Сметана 30.0 гр
  • Масло растительное 40.0 гр
  • Бальзамический крем 10.0 гр
  • Перец черный молотый 1.0 гр
  • Картофельное пюре п/ф 150.0 гр

Способ приготовления

  1. Картофельное пюре п/ф

    Вскипятить 600 мл воды, добавить 6 г соли. Снять воду с огня, добавить 200 мл холодной кипяченой воды. Ввести 200 г картофельных хлопьев и аккуратно перемешать. Накрыть, дать постоять 3 минуты и еще раз перемешать.

  2. Технология приготовления

    Говядину, лук и грибы обжариваем на растительном масле на высокой температуре примерно 2-3 минуты. Добавляем сливки, сметану, грибной бульон, бальзамический соус.Доводим до кипения. Снимаем с огня. Подаем с картофельным пюре.