Баллы лояльности

  1. Unilever Food Solutions - Создано шеф-поварами для шеф-поваров
  2. Рецепты от шеф-поваров
  3. Баранина в соусе из черного перца
  1. Рецепты от шеф-поваров

Баранина в соусе из черного перца

Баранина в соусе из черного перца

Ингредиенты

−
+

Маринованная баранина (полуфабрикат)

  • Баранина 1000 гр
  • KNORR Куриный сухой бульон (1 кг) 20 гр
  • Шаосинское вино 50 гр
  • Желток яичный 1 шт.
  • Перец белый 2 гр

Баранина в соусе из черного перца

  • Маринованная баранина (полуфабрикат) 100 гр
  • MONDAMIN Кукурузный крахмал (2,5кг) 10 гр
  • Чеснок 10 гр
  • Корень имбиря 10 гр
  • Лук репчатый 80 гр
  • Перец болгарский 40 гр
  • Зеленая стручковая фасоль/Зеленый горошек 40 гр
  • Шаосинское вино 20 гр
  • KNORR Cоус из черного перца (2,3кг) 50 гр
  • Масло растительное 30 мл

Способ приготовления

  1. Маринованная баранина (полуфабрикат)

    1. Нарезать баранину.
    2. Подготовить маринад: смешать все ингредиенты.
    3. Замариновать баранину и оставить на 6-10 часов.

  2. Баранина в соусе из черного перца

    1. Запанировать маринованную баранину (п/ф) в Кукурузном крахмале Mondamin и обжарить.
    2. Обжарить чеснок, корень имбиря, лук репчатый.
    3. Добавить обжаренное мясо, болгарский перец, стручковую фасоль, вино. Готовить до выпаривания вина.
    4. Добавить Knorr Соус из черного перца.