Баллы лояльности

  1. Unilever Food Solutions - Создано шеф-поварами для шеф-поваров
  2. Рецепты от шеф-поваров
  3. Баклажаны в кисло-сладком соусе
  1. Рецепты от шеф-поваров

Баклажаны в кисло-сладком соусе

Баклажаны в кисло-сладком соусе

Ингредиенты

−
+

Соус кисло-сладкий (полуфабрикат)

  • Уксус рисовый белый 500.0 гр
  • KNORR Консервы Итальянская томатная паста (800г) 170.0 гр
  • Сахар 320.0 гр
  • Соль 10.0 гр
  • Перец белый 6.0 гр

Баклажаны в кисло-сладком соусе

  • Соус кисло-сладкий (полуфабрикат) 30.0 гр
  • Масло (фритюр) 10.0 гр
  • MONDAMIN Кукурузный крахмал (2,5кг) 50.0 гр
  • Семена кунжута 1.0 гр
  • Кинза свежая 2.0 гр
  • Баклажаны 150.0 гр

Способ приготовления

  1. Соус кисло-сладкий (полуфабрикат)

    1. Смешать все ингредиенты, довести до кипения.

  2. Баклажаны в кисло-сладком соусе

    1. Очистить баклажаны от кожицы и нарезать кубиками размером 3x3.
    2. Замочить баклажаны в воде на 15-20 минут.
    3. Запанировать в кукурузном крахмале и обжарить во фритюре.
    4. Перемешать с кисло-сладким соусом.
    5. Посыпать сверху кунжутными семечками и свежей кинзой.