Азиатский суп с фрикадельками и шпинатом
Простой в приготовлении суп с фрикадельками. Японская лапша удон, имбирь и чеснок придают этому блюду азиатские нотки.
Ингредиенты
Фрикадельки
-
Фарш говяжий 800 гр
-
Соевый соус 20 мл
-
Кунжутное масло 15 мл
-
Уксус рисовый 30 мл
-
Соль 6 гр
-
Кукурузный крахмал 50 гр
-
Лук репчатый 100 гр
-
Чеснок 10 гр
Азиатский суп с фрикадельками и шпинатом
-
Красный лук 30 гр
-
Сливочное масло 5 гр
-
Чеснок 5 гр
-
Корень имбиря 5 гр
-
Лапша удон приготовленная 50 гр
-
Листья шпината 20 гр
-
Фрикадельки 80 гр
-
Вода 200 мл
-
Кунжут 2 гр
Способ приготовления
-
Фрикадельки
В подготовленный фарш добавить мелко нарезанный лук и чеснок, затем все остальные ингридиенты, тщательно вымешать. Сформировать фрикадельки, убрать в холодильник на 30 мин. -
Азиатский суп с фрикадельками и шпинатом
- Обжарить лук на сливочном масле до мягкости, добавить чеснок и имбирь.
- Добавить воду и куриный бульон и довести до кипения, уменьшить огонь.
- Добавить подготовленные фрикадельки и варить до готовности, около 10 минут.
- Добавить шпинат и лапшу, варить около 2 минут.
- Разлить суп в сервировочные миски и посыпать кунжутом.