Азиатский суп с лапшой и креветками
Ингредиенты
Технологический процесс:
-
Креветки 21/30 25 гр
-
Говядина отварная 25 гр
-
Морковь молодая 20 гр
-
Пекинская капуста 20 гр
-
Чеснок 2 гр
-
Корень имбиря 3 гр
-
Ростки сои 10 гр
-
Кинза 2 гр
-
Лук зеленый 10 гр
-
Перец чили красный 3 гр
-
Масло растительное 10 мл
-
Рисовая лапша отварная 50 гр
Технология приготовления полуфабриката
-
Вода 1000 мл
Способ приготовления
-
Технологический процесс:
- Положить отварную рисовую лапшу в тарелку.
- Запанировать креветки в Кукурузном крахмале Mondamin и обжарить.
- Положить в полученный бульон овощи, креветки и проварить 1 минуту.
- Залить в тарелку готовый бульон, добавить кинзу, лук зеленый и перец чили.
-
Технология приготовления полуфабриката
Все ингридиенты смешать, довести до кипения и проварить 5 мин.
.jpg)