Азиатский суп с лапшой и креветками
Ингредиенты
Технологический процесс:
-
Креветки 21/30 25.0 гр
-
Говядина отварная 25.0 гр
-
Морковь молодая 20.0 гр
-
Пекинская капуста 20.0 гр
-
Чеснок 2.0 гр
-
Корень имбиря 3.0 гр
-
Ростки сои 10.0 гр
-
Кинза 2.0 гр
-
Лук зеленый 10.0 гр
-
Перец чили красный 3.0 гр
-
Масло растительное 10.0 мл
-
Рисовая лапша отварная 50.0 гр
Технология приготовления полуфабриката
-
Вода 1000.0 мл
Способ приготовления
-
Технологический процесс:
- Положить отварную рисовую лапшу в тарелку.
- Запанировать креветки в Кукурузном крахмале Mondamin и обжарить.
- Положить в полученный бульон овощи, креветки и проварить 1 минуту.
- Залить в тарелку готовый бульон, добавить кинзу, лук зеленый и перец чили.
-
Технология приготовления полуфабриката
Все ингридиенты смешать, довести до кипения и проварить 5 мин.
