Hellmann's

Hellmann's является торговой маркой линии майонезов и других продуктов питания. Бренд Hellmann’s представлен в России, Соединенных Штатах, Латинской Америке, Европе, Австралии, на Ближнем Востоке, в Канаде и Южной Африке.

Слоган бренда «Проявляем только лучшие качества».

История

В 1903 году Ричард Хеллманн (1876-1971) [2] эмигрировал из Ветшау, Пруссия, в Нью-Йорк, где в августе 1904 года он женился на Маргарет Воссберг, чьи родители владели магазином деликатесов. В середине 1905 года он открыл свой собственный аналогичный магазин на 490 Columbus Avenue, где разработал свой первый готовый майонез и выпустил его небольшую партию. Майонез стал настолько популярным, что Ричард начал продавать его оптом в другие магазины. Он постоянно совершенствовал рецептуру, чтобы увеличить срок хранения.

В 1913 году, на волне возросшего интереса к продукту, Ричард построил фабрику для производства майонеза и начал продавать его 1 сентября в еще большем количестве под названием Hellmann's Blue Ribbon Mayonnaise. Продажи значительно увеличились после перехода от огромной тары к более мелким стеклянным банкам, которые можно было повторно использовать для домашнего консервирования.

В мае 1914 года Ричард упростил этикетку — вместо трёх лент появилась одна синяя, её начали использовать вместе с названием торговой марки — «Blue Ribbon Mayonnaise». В 1915 году он продал свой магазин и открыл небольшую майонезную фабрику на 120 Lawrence Street (сейчас West 126-th) в Манхэттене; к концу года у него была более крупная фабрика по адресу 495/497 Steinway Street в Лонг-Айленде. В феврале 1916 года компания была основана под названием Richard Hellmann, Inc., после этого Ричард пытался начать работать с другими продуктами, такими как хрен и памперникель (распространённый в Германии сорт ржаного хлеба), но оставил эти попытки, твёрдо решив сосредоточиться исключительно на майонезе и расширяться за пределы Нью-Йорка. В ноябре 1919 года бизнесмен Джон Бехрманн получил лицензию на производство и продажу майонеза в Чикаго [2].

В 1920 году на страницах издания New York Tribune появился материал в котором троим шеф-поварам задали вопрос «Какой майонез лучше использовать для заправки салата?» и они единогласно приняли решение в пользу майонеза Hellmann’s, отметив, что у него было больше масла (85%), чем в любой другой заправке, которую они тестировали. Это поспособствовало росту продаж.

29 июля 1920 года Хеллманн стал гражданином США; в том же году умерла его жена Маргарет Хеллманн, а 11 мая 1922 года он женился во второй раз на Нине Максвелл, дочери мистера и миссис Уильям Дж. Максвелл.

В 1922 году продажи майонеза были запущены в Канаде, в частности в таких городах как Торонто и Онтарио. Хеллманн построил более крупный (5-этажный) завод по адресу 34-08 Northern Boulevard в  Лонг-Айленд-Сити. Во время медового месяца в Сан-Франциско, Калифорния, Хеллманн решил открыть там завод и офис по продажам. В 1922 году в Чикаго Самуэлем Бехрманом была опубликована первая рецептная книга майонеза Hellmann’s.

Продажи майонеза Hellmann’s процветали на восточном побережье США, и к 1927 году общая сумма продаж составляла уже 15 миллионов долларов, а сама деятельность приносила Ричарду прибыль в более чем 1 миллион долларов. В августе 1927 года Postum Foods купила бренд Hellmann’s, что заставило Хеллманна уйти в отставку. К тому времени у обоих марок майонеза были такие внушительные доли на рынке в их соответствующих половинах страны, что компания решила сохранить и бренды, и рецепты вместе с территориями.

По сей день: Hellmann’s продается к востоку от Скалистых гор, в частности, в Северной Дакоте, Южной Дакоте, Небраске, Канзасе, Оклахоме и Техасе.